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Experimente estas 6 alternativas lácteas para café com zero lactose
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As alternativas não lácteas tornaram-se imensamente populares nos últimos anos. Muitos optaram por mudar dos lácteos para alternativas à base de plantas ou nozes.
O que torna a melhor alternativa não láctea para o café?
Existem alguns fatores a serem considerados ao escolher a alternativa não láctea certa para o seu café. Em primeiro lugar, o sabor; cada uma das bebidas da nossa lista tem um sabor muito distinto. Alguns são doces, outros são amargos e alguns possuem outros sabores fortes. Em segundo lugar, a textura; cada bebida vegetal ou à base de nozes tem sua própria textura única. Você também precisará considerar se gosta de sua bebida cozida no café, pois algumas espumarão maravilhosamente e outras não!
1. Bebida de aveia
Bebidas de aveia são frequentemente aclamadas como a melhor alternativa não láctea para o café. Muitos sugeriram que é praticamente um doppelganger para o original, embora com um leve toque de aveia. Ricas e encorpadas, as bebidas de aveia também são relativamente baixas em gordura e não sacrificam muita proteína, o que costuma ser uma preocupação com as bebidas à base de plantas. Além disso, possui uma textura rica e suave e pode criar uma espuma substancial, tornando-o perfeito para o seu cappuccino ou latte.
Ao escolher uma alternativa não láctea para o seu café, lembre-se de que alguns são doces, outros são amargos ou têm outros sabores fortes. Além disso, cada bebida vegetal ou à base de nozes tem sua textura única.
2. Bebida de soja
As bebidas de soja são provavelmente uma das bebidas vegetais mais conhecidas da nossa lista. Muitas vezes é considerado uma das melhores alternativas não lácteas para o café devido ao seu sabor neutro, alto teor de proteína e baixo teor de açúcar e gordura. Dito isto, é propenso a rachar ou coalhar no café muito quente ou com alta acidez, por isso sugerimos deixá-lo esfriar um pouco primeiro para obter o melhor resultado.
3. Bebida de amêndoa
A bebida de amêndoa é extremamente popular, mas muitos a consideram um sabor adquirido devido ao seu leve amargor.
Bebidas de amêndoa são mais adequadas para torras mais leves com menos acidez, pois podem ser um pouco amargas de outra forma, e também são propensas a coalhar (semelhante à soja) quando combinadas com misturas de acidez mais alta. Para quem gosta de café espumoso, vale a pena notar que a bebida de amêndoa padrão não espuma muito bem, mas existem tipos específicos para baristas que foram desenvolvidos para esse motivo.
Bebidas de amêndoa são mais adequadas para torras mais leves com menos acidez, pois podem ser um pouco amargas de outra forma, e também são propensas a coalhar (semelhante à soja) quando combinadas com misturas de acidez mais alta. Para quem gosta de café espumoso, vale a pena notar que a bebida de amêndoa padrão não espuma muito bem, mas existem tipos específicos para baristas que foram desenvolvidos para esse motivo.
4. Bebida de coco
As bebidas de coco são uma escolha ideal para quem procura um sabor um pouco mais exótico em seu café. Se você adora o sabor do coco, provavelmente descobrirá que esta é uma das melhores alternativas não lácteas para o café, mas o sabor pode ser bastante dominante, por isso não é para todos. A consistência é maravilhosamente espessa e cremosa, por isso não aguará sua bebida e também pode ser espumada, mas produzirá bolhas maiores do que as opções padrão.
5. Bebida de caju
O caju é uma das bebidas à base de nozes com menos nozes e costuma ser preferido por seu sabor mais neutro. Possuindo uma textura cremosa, esta alternativa não láctea não vai dominar certas misturas, espuma relativamente bem e produz bolhas maiores, mas se for muito cozida no vapor pode ficar com uma textura um pouco ensaboada!
6. Bebida de arroz
Bebidas de arroz são outra ótima alternativa, principalmente para quem tem alergia a nozes ou soja. É considerado uma das melhores alternativas não lácteas para o café, pois tem sabor muito leve e bastante neutro, permitindo que o sabor da mistura apareça. No entanto, também é mais aguado do que outros, por isso é provável que dilua o café. É também por isso que não forma espuma, tornando-o impróprio para cafés espumosos. Alguns optam por evitar bebidas de arroz devido à falta de proteína em comparação com outros tipos.
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